Символы Пасхи в России. Главные пасхальные угощения.

Пасха — один из главных христианских праздников, которые имеет свои традиции и пасхальные символы. В разных странах мира пасхальные угощения сильно отличаются друг от друга. Однако неизменным атрибутом любого  праздничного стола являются сваренные вкрутую яйца. Традиционными блюдами являются также пасхальный кулич,творожная пасха, пирог, булочка или кексы.

Символы Пасхи в России
НА праздничном столе обязательными атрибутами являются яйца и пасхальные пироги

Символы Пасхи в царской России.

В дореволюционный период царской России вместо пасхального пирога основным блюдом на праздничном столе был «Масляный барашек», которого готовили из сливочного масла, цукатов и сахара. Полученный кулинарный шедевр отдалённо напоминал сливочный крем, который охлаждали перед потреблением. Из застывшей массы вырезали фигурку, напоминающую барашка.

Такие же фигурки делались еще из сдобного теста. Приготовленное тесто разрезали на полоски, из которых крутили колечки и укладывали на противень для выпечки. Подготовленные колечки заполняли орехами, цукатами, ягодами и изюмом. Из остатков теста делали голову, ноги и хвост.

Яйца на Пасху красили луковой шелухой, которой было вдоволь у каждого крестьянина. Цвет и насыщенность окраса зависел от того, как долго яйца находились в луковой шелухе.

Традиции окрашивать яйца имеет языческие корни. На Руси она имела практическое значение. Во время 40 — дневного Великого поста православные отказывались от пищи животного происхождения. Яйца так же строго запрещалось употреблять. Чтобы они не испортились и не протухли, яйца варили и красили шелухой. В таком виде они хранились до Пасхи, и их можно было отличить от сырых яиц

Поэтому в старину основными символами Пасхи в России были окрашенные яйца и масляный барашек.

Пасхальные угощения и символы праздника в странах Европы.

Во многих европейских странах символом Светлого Христова воскресенья считался не барашек, а пасхальный кролик или заяц.

Традиция ассоциировать это животное с праздником Пасхи появилась приблизительно в XIII-XV веках и быстро распространилась в Западной Европе.

Пасхальный кролик
В европейских странах главным символом Пасхи является пасхальный кролик

По традиции, милый пушистый зверек приходит в ночь под Пасху и дарит детям ярко раскрашенные, сваренные вкрутую яйца. Иногда озорной кролик прячет яйца в укромных уголках комнаты, а дети должны найти все приготовленные для них угощения. Самого же символ торжества – зайца — дарят детям в виде шоколадной или сливочной фигурки.

кролик из шоколада
На Пасху в странах Европы деткам дарят сладкие фигурки шоколадного кролика

В большинстве стран и сегодня пасхальный кролик является главным атрибутом светлого праздника. В России же неизменным традиционным угощением и символом Пасхи остается пасхальный  кулич и крашеные яйца.

Поделиться с друзьями
Все праздники
Добавить комментарий

Adblock
detector